Як виявити небезпечні мандарини: 5 простих порад

Новорічні свята та зимовий сезон вже важко уявити без ароматних мандаринів. Проте, мало хто знає, які ознаки вкажуть на зіпсований плід цитрусу.

Як правильно обирати мандарини розповість Новини.LIVE.

Читайте також: Названо продукти, які не можна їсти в разі похмілля

Не все те мандарин, що мандарин

"Родичів" у мандаринів вистачає: тут є і клементин, і сацума, і міннеолас. Всі вони зустрічаються на ринках та магазинах України. Однак, якщо ви орієнтуєтесь на ппевні смакові якості, варто знати, що клементини та сацума солодкі та майже не мають зернят. Вони також досить довго зберігаються. А от мандарин по своїй природі кислуватий. 

Більша вага = більше соку

Щойно мандарин зривають з дерева, він вже починає помаленьку втрачати кількість соку всередині. Відповідно і його вага зменшуватиметься. Тож якщо продавець накидав вам у торбу багато мандаринів, а їх вага так і не досягла 1-2 кілограма, ймовірно, фрукти вже залежалися або не мають багато нектару. 

Звертайте увагу на шкіру

Аби пересвідчитись у свіжості плоду, зверніть увагу на шкірку. Вона має бути твердою та не легко відходити. Якщо шкірка тоненька та легко знімається, це означає, що продукт потихеньку втрачає соковитість. 

Дивимось на "тім'ячко"

Дивіться уважно на місце, з якого мандарін кріпився до дерева. Місце зриву має бути білим та м'яким. Якщо там є коричневі плями, значить плід вже засихає. 

Листя теж індикатор

Якщо вам пощастило обирати мандарини, які мають гілочки та листя. зверніть увагу на їх колір. Соковите, зелене, м'яке листя каже про те, що фрукти надзвичайно свіжі. 

Інші поради

• Невелике клінічне дослідження, за підтримки Національним інститутом здоров'я США, показало, що прийом їжі в нічний час - як це роблять багато людей, що працюють позмінно - може підвищити рівень глюкози і привести до серйозних хвороб.