Салат с курицей, овощами и соусом из авокадо — рецепт на лето

Этот салат — настоящая находка для лета: свежие овощи, нежная курица, питательный соус из авокадо и йогурта. Он легко заменит полноценный обед или ужин, не отягощая желудок и даря максимум вкуса.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно.

Вам понадобится:

• куриное филе (отварное или обжаренное) — 200 г;
• соль и специи — по вкусу;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• листья салата — 100 г;
• огурец — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• крем-сыр — 30 г;
• семена тыквы, кунжута или подсолнечника — по желанию.

Для соуса:

• авокадо — ½ шт.;
• густой йогурт — 2 ст. л.;
• горчица — ½ ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• зелень (петрушка, укроп, базилик) — горсть;
• сок лимона — 1 ст. л.

Способ приготовления

Для соуса измельчить авокадо, зелень и чеснок в блендере, добавить йогурт, горчицу, соль и лимонный сок. Взбить до кремовой текстуры.

Курицу приправить специями, при необходимости обжарить до золотистой корочки или использовать отварное мясо.

Овощи нарезать, листья салата порвать руками. Смешать все в миске, добавить крем-сыр и полить соусом.

Посыпать семечками по вкусу. Можно дополнить гренками или заменить курицу на вареное яйцо или нут для вегетарианского варианта.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой полезных и вкусных салатов

Сочный салат с курицей "Бунито" — нужно всего 4 ингредиента.

Рецепт салата "Коулслоу" из капусты за 5 минут — вся изюминка в заправке.

Салат с редисом "Весенний" — для этого рецепта понадобится один основной ингредиент.

Рецепт салата с курицей "Анюта" — очень интересное сочетание продуктов.

Салат "Галицкий" — рецепт от знаменитой львовской хозяйки.