Салат із куркою, овочами та соусом з авокадо — рецепт на літо

Цей салат — справжня знахідка для літа: свіжі овочі, ніжна курка, поживний соус з авокадо та йогурту. Він легко замінить повноцінний обід або вечерю, не обтяжуючи шлунок і даруючи максимум смаку.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться:

• куряче філе (відварене або обсмажене) — 200 г;
• сіль і спеції — на смак;
• олія — 1 ст. л.;
• листя салату — 100 г;
• огірок — 1 шт.;
• помідор — 1 шт.;
• крем-сир — 30 г;
• насіння гарбуза, кунжуту або соняшника — за бажанням.

Для соусу:

• авокадо — ½ шт.;
• густий йогурт — 2 ст. л.;
• гірчиця — ½ ч. л.;
• сіль — ½ ч. л.;
• часник — 1 зубчик;
• зелень (петрушка, кріп, базилік) — жменя;
• сік лимона — 1 ст. л.

Спосіб приготування

Для соусу подрібнити авокадо, зелень і часник у блендері, додати йогурт, гірчицю, сіль і лимонний сік. Збити до кремової текстури.

Курку приправити спеціями, за потреби обсмажити до золотистої скоринки або використовувати відварене м’ясо.

Овочі нарізати, листя салату порвати руками. Змішати все в мисці, додати крем-сир і полити соусом.
 

Посипати насінням на смак. Можна доповнити грінками або замінити курку на варене яйце чи нут для вегетаріанського варіанту.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою корисних та смачних салатів

Соковитий салат з куркою "Буніто" — потрібно лише 4 інгредієнти. 

Рецепт салату "Коулслоу" з капусти за 5 хвилин — вся родзинка у заправці. 

Салат з редискою "Весняний" — для цього рецепта знадобиться один основний інгредієнт. 

Рецепт салату з куркою "Анюта" — дуже цікаве поєднання продуктів. 

Салат "Галицький" — рецепт від знаменитої львівської господині.