Зимний огород — какие овощи выживают под снегом

Зимой тоже можно иметь свежую зелень и овощи. Шпинат, морковь или капуста хорошо переносят холод и дают урожай даже в морозное время года.

Новини.LIVE делится советами, какие культуры стоит выбрать и как их выращивать, чтобы иметь витамины круглый год.

Какие овощи подходят для зимнего выращивания

К холодостойким культурам относятся листовая зелень и корнеплоды. Они не только выдерживают низкие температуры, но и становятся вкуснее благодаря естественному накоплению сахара.

Среди лучших вариантов:

• шпинат, руккола, мангольд, петрушка;
• салат и азиатская зелень;
• капуста кале, брюссельская, белокочанная, брокколи;
• морковь, репа, пастернак, свекла.

Как выращивать зимой

Чтобы сохранить урожай в мороз, важно защитить растения от чрезмерного холода. Есть несколько доступных способов:

• Мульча — повышает температуру почвы на несколько градусов.
• Временная теплица — прозрачный пластик или тюки сена со старым окном сверху.
• Полноценная теплица — более дорогой вариант, но позволяет иметь урожай всю зиму.
• Домашние ящики — салат, редис и травы можно выращивать прямо на подоконнике.

Почему это полезно

Зимние овощи и зелень не только выдерживают холод, но и обеспечивают организм важными витаминами.

• Шпинат содержит много железа и фолиевой кислоты;
• капуста — источник витамина С, который укрепляет иммунитет в сезон простуд;
• морковь богата бета-каротином, который поддерживает зрение и кожу.

Такой урожай помогает сохранять энергию и здоровье даже в холодные месяцы.

Зимний огород — это не только о теплицах, но и о правильном выборе культур. Если следовать простым советам, свежая зелень и овощи будут на столе круглый год.

Мы уже писали о том, как сохранить урожай моркови дома.

Ранее объясняли то, как поливать капусту в сентябре, чтобы не испортить урожай,

Подробнее рассказывали о том, что посадить на даче в сентябре.

Мы сообщали о том, что посеять на зиму, чтобы не росли сорняки.

Интересно будет также узнать о том, когда сажать озимый чеснок в 2025 году.