Морковь не портится месяцами — как сохранить урожай дома

Осенью морковь быстро теряет свежесть и может гнить даже в погребе. Но есть простой способ продлить срок ее хранения дома — до самой весны.

Новини.LIVE делится советами, как правильно подготовить морковь и создать условия для долгого хранения в квартире или доме.

Почему морковь быстро портится

Морковь считается капризным овощем. Даже в прохладных условиях плоды могут терять вкус или покрываться гнилью. Основная причина — неправильная уборка и подготовка.

• Поврежденная морковь быстро гниет.
• Оставленная влага на поверхности способствует развитию плесени.
• Неправильная сортировка сокращает срок хранения.

Как правильно выкопать и подготовить морковь

1. Выкапывайте корнеплоды вилами, а не лопатой, чтобы не повредить кожуру.
2. Аккуратно встряхните землю, но не мойте морковь.
3. Срежьте ботву, оставив хвостик 1-2 см.
4. Выложите урожай в тень на несколько часов для подсыхания.

Как сохранить морковь без погреба

Чтобы морковь долго не портилась, воспользуйтесь простым лайфхаком:

• Заворачивайте каждую морковку отдельно.
• Большие плоды — в целый лист, средние — в половинку.
• Концы газеты загибайте, но не заклеивайте.
• Сложите упакованные овощи в картонные ящики с отверстиями для воздуха.

Ящики лучше ставить на деревянные бруски в кладовой или другом прохладном месте. Так плоды "дышат" и сохраняют свежесть вдвое дольше, чем в погребе.

Какую морковь стоит оставлять на хранение

• Крупная морковь хранится дольше, чем мелкая.
• Треснувшую или поврежденную лучше сразу использовать.
• Для зимнего запаса отбирайте лишь здоровые, ровные плоды.

Если придерживаться этих советов, морковь в квартире или доме может храниться вдвое дольше, чем в обычном погребе, и оставаться сочной до самой весны.

Мы уже рассказывали о том, как поливать капусту в сентябре, чтобы не испортить урожай.

Также ранее объясняли о том, как узнать, что тыква созрела и пролежит до весны.

Подробнее мы рассказывали о том, что посеять на зиму, чтобы не росли сорняки.

Ранее сообщалось о том, как ускорить созревание помидоров.

Интересно будет также узнать о том, как защитить огурцы от вредителей и улучшить урожай.