Как сохранить чеснок зимой без погреба — проверенные советы

Чеснок можно сохранить дома без погреба так, чтобы он оставался свежим до нового урожая. Для этого достаточно нескольких простых и проверенных способов.

Новини.LIVE делится советами, как правильно подготовить урожай и избежать его порчи.

Почему чеснок быстро портится

Чеснок — одна из самых популярных пряностей в Украине, которую добавляют в блюда, консервацию и соусы. Но эта культура быстро теряет вкус и высыхает, если ее неправильно хранить. Основные причины порчи:

• влажность;
• чрезмерное тепло;
• свет;
• тесное хранение без доступа воздуха.

Основные условия для длительного хранения

Садоводы советуют придерживаться простых правил:

• Сухое место. Чеснок не любит влаги, поэтому шкаф, коробка или бумажный пакет подойдут лучше, чем холодильник.
• Умеренная температура. Важно, чтобы было тепло, но не жарко, и без резких перепадов.
• Темнота. Свет ускоряет прорастание и порчу.
• Свободное пространство. Головки не стоит складывать кучей — лучше разложить их в один слой или пересыпать шелухой или крупной солью.

Советы от опытных хозяев

• Хранить чеснок в полотняных мешочках, бумажных пакетах или банках с крышкой.
• Для лучшего результата пересыпать головки сухой шелухой или крупной солью — это заберет лишнюю влагу.
• Экспериментаторы советуют использовать даже муку, но классические способы безопаснее.

Переборка — ключ к успеху

Чтобы запасы лежали долго, чеснок нужно сразу перебрать:

• поврежденные головки использовать первыми или переработать;
• целые и крепкие отложить на долговременное хранение.

Важно перед хранением

• Хорошо просушить урожай. Если чеснок останется влажным после выкапывания — он быстро сгниет.
• Не обрезать слишком коротко корешки и стебли. Они защищают головки от влаги и порчи.
• Не хранить в холодильнике или полиэтиленовых пакетах. В таких условиях чеснок "задыхается" и портится гораздо быстрее.

Мы уже писали о том, как правильно обрезать грушу осенью.

Ранее объясняли то, как правильно удобрить огород и не испортить почву осенью.

Подробнее рассказывали о том, как сажать малину осенью, чтобы она хорошо прижилась.

Мы сообщали то, чем подкормить яблоню и вишню осенью.

Интересно будет также узнать о том, как защитить огород от грызунов.