Як зберегти часник взимку без погреба — перевірені поради

Часник можна зберегти вдома без погреба так, щоб він залишався свіжим до нового врожаю. Для цього достатньо кількох простих і перевірених способів.

Новини.LIVE ділиться порадами, як правильно підготувати врожай та уникнути його псування.

Чому часник швидко псується

Часник — одна з найпопулярніших пряностей в Україні, яку додають у страви, консервацію та соуси. Але ця культура швидко втрачає смак і висихає, якщо її неправильно зберігати. Основні причини псування:

• вологість;
• надмірне тепло;
• світло;
• тісне зберігання без доступу повітря.

Основні умови для тривалого зберігання

Садівники радять дотримуватися простих правил:

• Сухе місце. Часник не любить вологи, тому шафа, коробка чи паперовий пакет підійдуть краще, ніж холодильник.
• Помірна температура. Важливо, щоб було тепло, але не спекотно, і без різких перепадів.
• Темрява. Світло пришвидшує проростання та псування.
• Вільний простір. Головки не варто складати купою — краще розкласти їх у один шар або пересипати лушпинням чи крупною сіллю.

Поради від досвідчених господарів

• Зберігати часник у полотняних мішечках, паперових пакетах або банках із кришкою.
• Для кращого результату пересипати головки сухим лушпинням чи крупною сіллю — це забере зайву вологу.
• Експериментатори радять використовувати навіть борошно, але класичні способи безпечніші.

Перебирання — ключ до успіху

Щоб запаси лежали довго, часник потрібно відразу перебрати:

• пошкоджені головки використати першими або переробити;
• цілі та міцні відкласти на довготривале зберігання.

Важливо перед зберіганням

• Добре просушити врожай. Якщо часник залишиться вологим після викопування — він швидко згниє.
• Не обрізати занадто коротко корінці та стебла. Вони захищають головки від вологи й псування.
• Не зберігати у холодильнику чи поліетиленових пакетах. У таких умовах часник "задихається" й псується набагато швидше.

Ми вже писали про те, як правильно обрізати грушу восени.

Раніше пояснювали те, як правильно удобрити город і не зіпсувати ґрунт восени.

Детальніше розповідали про те, як садити малину восени, щоб вона добре прижилася.

Ми повідомляли те, чим підживити яблуню та вишню восени.

Цікаво буде також дізнатися про те, як захистити город від гризунів.