Смачна закуска "за копійки" з найдешевшого сала з ринку

Із простого тонкого сала з ринку можна приготувати ароматну закуску, схожу на домашню ковбасу. Ідеально до хліба, з гірчицею чи хріном — економно, смачно і без зайвих зусиль.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• сало тонке — 700 г;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• сіль — 2 ч. л.;
• перець — 1 ч. л.;
• приправа для шашлику — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• яйце сире — 1 шт.

Спосіб приготування

Нарізати сало тонкими смужками та викласти у миску. Натерти моркву на великій тертці, дрібно нарізати цибулю — додати до сала.

Всипати сіль, перець, паприку та приправу для шашлику. Ретельно перемішати руками, накрити плівкою і залишити маринуватись на 30 хвилин. Додати сире яйце, ще раз перемішати.

Розділити суміш на дві частини й щільно загорнути в пакети для запікання, сформувавши рулети.

Зав'язати краї мотузкою. Випікати у духовці при 180 °C одну годину.

Після запікання охолодити рулети за кімнатної температури, покласти під прес і залишити в холодильнику на 10–12 годин.

Готову закуску нарізати скибочками та подавати до столу.

Раніше ми писали про рецепт сальтісона на Великдень від Володимира Ярославського. 

Ще ми писали про те, чому важливо ніколи не ставити гаряче в холодильник — є вагомі причини. 

Також ознайомтеся з інформацією, чому у жодному разі не можна розморожувати м'ясо у воді.