Вкусная закуска "за копейки" из самого дешевого сала с рынка

Из простого тонкого сала с рынка можно приготовить ароматную закуску, похожую на домашнюю колбасу. Идеально к хлебу, с горчицей или хреном - экономно, вкусно и без лишних усилий.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• сало тонкое — 700 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• соль — 2 ч. л.;
• перец — 1 ч. л.;
• приправа для шашлыка — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• яйцо сырое — 1 шт.

Способ приготовления

Нарезать сало тонкими полосками и выложить в миску. Натереть морковь на крупной терке, мелко нарезать лук — добавить к салу.

Всыпать соль, перец, паприку и приправу для шашлыка. Тщательно перемешать руками, накрыть пленкой и оставить мариноваться на 30 минут. Добавить сырое яйцо, еще раз перемешать.

Разделить смесь на две части и плотно завернуть в пакеты для запекания, сформировав рулеты.

Завязать края веревкой. Выпекать в духовке при 180 °C один час.

После запекания охладить рулеты при комнатной температуре, положить под пресс и оставить в холодильнике на 10-12 часов.

Готовую закуску нарезать ломтиками и подавать к столу.

Ранее мы писали про рецепт сальтисона на Пасху от Владимира Ярославского.

Еще мы писали о том, почему важно никогда не ставить горячее в холодильник — есть веские причины.

Также ознакомьтесь с информацией, почему ни в коем случае нельзя размораживать мясо в воде.