Рецепт салата "Шаурма" — легендарний хіт сезону

Цей салат має усе, за що ми любимо шаурму: пікантне м’ясо, свіжі овочі, два насичені соуси й ароматний лаваш. Він ідеально підійде для сімейної вечері або вечірки з друзями. Приготування нескладне, а результат точно здивує навіть тих, хто не фанат фастфуду. Обов’язково подавайте з теплим хрустким лавашем.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться (для білого соусу):

• майонез — 200 г;
• кефір — 25 г;
• часник — 2 зуб.;
• кріп — 10 г;
• цукор — на смак;
• мелений червоний перець — на смак.

Для червоного соусу:

• томатна паста — 190 г;
• перець болгарський — 50 г;
• часник — 2 зуб. (7 г);
• аджика — 5 г (½ ч. л.);
• сіль — 7 г;
• цукор — 25 г;
• окріп — 175 г.

Для м’яса:

• курячі стегна — 1 кг;
• сіль — 10 г;
• цукор — 10 г;
• коріандр, паприка, чорний перець, зіра — на смак;
• сік половини лимона;
• олія — для маринування і смаження.

Овочі та доповнення:

• капуста — на смак;
• цибуля червона — 1 шт.;
• морква по-корейськи — на смак;
• помідори — 3 шт.;
• огірки — 2 шт.;
• лаваш — кілька шматків, нарізати та підсушити.

Спосіб приготування

Замаринувати курячі стегна з усіма спеціями, сіллю, цукром, лимонним соком і олією. Залишити щонайменше на 30 хвилин, краще — на 3–4 години.

Приготувати білий соус, подрібнивши всі інгредієнти блендером до однорідності. Аналогічно приготувати червоний соус.

Шинкувати капусту, додати сіль, дрібку цукру, перем’яти руками до м’якості. Нарізати огірки соломкою, помідори півкільцями, цибулю — тонкими півкільцями. Обсмажити курку до готовності, нарізати шматочками.

У великій мисці з’єднати овочі, курку, додати білий соус і перемішати. Безпосередньо перед подачею додати шматочки підсушеного лаваша і трохи червоного соусу.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою корисних та смачних салатів

Соковитий салат з куркою "Буніто" — потрібно всього 4 інгредієнти. 

Рецепт салату Коулслоу з капусти за 5 хвилин — вся родзинка у заправці. 

Салат з редискою "Весняний" — для цього рецепта знадобиться один інгредієнт основний інгредієнт. 

Рецепт салату з куркою "Анюта" — дуже цікаве поєднання продуктів. 

Салат "Галицький" — рецепт від знаменитої львівської господині.