Рецепт кабачків з начинкою — ви про такі точно не знали

Ці кабачки з начинкою — справжнє відкриття для любителів овочевих страв. Готуються вони просто, без духовки, а результат — апетитна, ситна та незвичайна закуска, яку можна подати до обіду, вечері або як гарячу страву для гостей. Один із найсмачніших способів використати сезонні кабачки.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• кабачки — 2 шт.;
• сир кисломолочний — 300 г;
• сир твердий — 70 г;
• яйце — 1 шт.;
• кріп — на смак;
• сіль, сушений часник, мелений чорний перець — на смак;
• олія — для смаження.

Для кляру:

• яйця — 3 шт.;
• сметана 15% — 150 г;
• вода — 3 ст. л.;
• сіль, перець — на смак;
• борошно — 3–4 ст. л.

Спосіб приготування

Нарізати кабачки вздовж пластинами середньої товщини, посолити й залишити на 20 хвилин, щоб пустили сік.

Приготувати начинку: у мисці з’єднати кисломолочний сир, натертий твердий сир, яйце, подрібнений кріп, сіль, сушений часник і перець. Добре перемішати.

На одну половину кожної пластинки викласти трохи начинки, скласти навпіл.

Приготувати кляр: у мисці змішати яйця, сметану, воду, сіль, перець і борошно до однорідної маси.

Кожен напівмісяць кабачка занурити у кляр з обох боків. Смажити на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки. Подавати гарячими.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів із кабачків 

Рецепт котлет з кабачків, як мʼясні — ніхто не здогадається, з чого вони. 

Смачний рецепт кабачків по-французьки від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. 

Незвичайна страва, закуска з кабачків, як у ресторані — рецепт з Польщі. 

Простий рецепт дерунів з кабачків, які смачніше за картопляні.