Знаменитый итальянский десерт — набрал 11 миллионов просмотров

Этот итальянский тарт стал вирусным в сети не просто так — нежное тесто, освежающий лимонный крем с маскарпоне и сочные персики в сочетании с хрустящим миндалем создают настоящий шедевр, который легко приготовить даже впервые.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 60 г;
• масло — 50 мл.;
• мука — 170 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• цедра 1 лимона.

Для крема:

• молоко — 500 мл.;
• желток — 1 шт.;
• ванильный сахар — 10 г;
• сахар — 5 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 4 ст. л.;
• маскарпоне — 100 г;
• лимонный сок — 50 мл.;
• персики в сиропе — 200 г;
• лепестки миндаля — 30 г.

Способ приготовления

В миске взбить яйцо с сахаром до однородности. Влить растительное масло, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и цедру лимона. Замесить мягкое тесто, сформировать шар.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, равномерно распределить и сформировать бортики. Сделать проколы вилкой и поставить в холодильник на 10-15 минут.

Для крема в сотейник влить молоко, добавить желток, ванильный сахар, обычный сахар и крахмал. Перемешать венчиком до однородной массы. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

Снять с плиты, добавить маскарпоне и лимонный сок, хорошо вымешать. Нарезать персики, добавить к крему, перемешать.

Крем выложить в форму поверх теста, разровнять, посыпать миндалем.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25 минут до легкого румянца. Готовый тарт остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут — получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны — понадобится клубника и банан.

Нежный пирог "Талия" — диетический десерт без вреда для фигуры.

Самый простой шоколадный торт на кефире — получается влажным и нежным.