Знаменитий італійський десерт — набрав 11 мільйонів переглядів

Цей італійський тарт став вірусним у мережі не просто так — ніжне тісто, освіжаючий лимонний крем із маскарпоне та соковиті персики в поєднанні з хрустким мигдалем створюють справжній шедевр, який легко приготувати навіть уперше.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• яйце — 1 шт.;
• цукор — 60 г;
• олія — 50 мл.;
• борошно — 170 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• цедра 1 лимона.

Для крему:

• молоко — 500 мл.;
• жовток — 1 шт.;
• ванільний цукор — 10 г;
• цукор — 5 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль — 4 ст. л.;
• маскарпоне — 100 г;
• лимонний сік — 50 мл.;
• персики в сиропі — 200 г;
• пелюстки мигдалю — 30 г.

Спосіб приготування

У мисці збити яйце з цукром до однорідності. Влити олію, перемішати. Додати борошно, розпушувач і цедру лимона. Замісити м’яке тісто, сформувати кулю.

Форму змастити вершковим маслом, викласти тісто, рівномірно розподілити і сформувати бортики. Зробити проколи виделкою та поставити в холодильник на 10–15 хвилин.

Для крему в сотейник влити молоко, додати жовток, ванільний цукор, звичайний цукор і крохмаль. Перемішати вінчиком до однорідної маси. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння.

Зняти з плити, додати маскарпоне та лимонний сік, добре вимішати. Нарізати персики, додати до крему, перемішати.

Крем викласти у форму поверх тіста, розрівняти, посипати мигдалем.

Випікати у розігрітій до 180 °C духовці 25 хвилин до легкого рум’янцю. Готовий тарт остудити, посипати цукровою пудрою та подавати до столу.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Ніжний пиріг "Талія" — дієтичний десерт без шкоди для фігури.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.