Забытый рецепт пирожков 60-х годов — понадобится кефир и 10 мин

Этот рецепт пирожков с яблоками родом из 60-х годов, но и сегодня он удивляет своей простотой и вкусом. Тесто без дрожжей на кефире готовится за 10 минут, начинка — ароматная и нежная, а корочка — идеально хрустящая. Попробуйте этот проверенный рецепт из прошлого, который точно станет вашим любимым.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• кефир — 125 мл.;
• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 8 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• масло — 1 ст. л.;
• мука — 450 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки

• яблоки — 6 шт.;
• сахар — 1 ч. л.;
• варенье (любое) — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 40 г;
• сахар — для обвалки;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

В глубокой миске смешать кефир, яйца, соль, ванильный сахар, сахар и масло. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

Переложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на 15 минут. После этого поделить тесто на 14 частей и сформировать шарики.

Для начинки растопить сливочное масло на сковородке, добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, всыпать сахар и варенье. Перемешать и тушить несколько минут, постоянно помешивая. Остудить.

Каждый шарик раскатать в лепешку, выложить начинку, сформировать пирожки и тщательно защипнуть края. По желанию прижать края вилкой.

Жарить на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Горячие пирожки обвалять в сахаре.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут — получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны — понадобится клубника и банан.

Нежный пирог "Талия" — диетический десерт без вреда для фигуры.

Самый простой шоколадный торт на кефире — получается влажным и нежным.