Забутий рецепт пиріжків 60-х років — знадобиться кефір та 10 хв

Цей рецепт пиріжків з яблуками родом із 60-х років, але й сьогодні він дивує своєю простотою та смаком. Тісто без дріжджів на кефірі готується за 10 хвилин, начинка — ароматна і ніжна, а скоринка — ідеально хрустка. Спробуйте цей перевірений рецепт із минулого, який точно стане вашим улюбленим.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• кефір — 125 мл.;
• яйця — 2 шт.;
• сіль — дрібка;
• ванільний цукор — 8 г;
• цукор — 2 ст. л.;
• олія — 1 ст. л.;
• борошно — 450 г;
• розпушувач — 1 ч. л.

Для начинки

• яблука — 6 шт.;
• цукор — 1 ч. л.;
• варення (будь-яке) — 1 ст. л.;
• вершкове масло — 40 г;
• цукор — для обвалювання;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

У глибокій мисці змішати кефір, яйця, сіль, ванільний цукор, цукор і олію. Додати просіяне борошно з розпушувачем і замісити м’яке тісто.

Перекласти в миску, змащену олією, накрити плівкою і залишити на 15 хвилин. Після цього поділити тісто на 14 частин і сформувати кульки.

Для начинки розтопити вершкове масло на сковорідці, додати очищені та дрібно нарізані яблука, всипати цукор і варення. Перемішати й тушкувати кілька хвилин, постійно помішуючи. Остудити.

Кожну кульку розкачати у коржик, викласти начинку, сформувати пиріжки та ретельно защіпнути краї. За бажанням притиснути краї виделкою.

Смажити на розігрітій олії до рум’яної скоринки з обох боків. Гарячі пиріжки обваляти в цукрі.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Ніжний пиріг "Талія" — дієтичний десерт без шкоди для фігури.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.