Торт "Три стакана" без миксера и весов — вкусный десерт на кефире

Иногда лучшие десерты — это те, что готовятся из того, что есть под рукой. Торт "Три стакана" — именно такая домашняя выпечка: без миксера, весов и лишних усилий. Пышный бисквит на кефире и крем из вареного сгущенного молока превратят обычный день в сладкий праздник.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кефир 2,5% — 1 стакан;
• сода — 1 ч. л.;
• лимонный сок — несколько капель (по желанию);
• яйца — 3 шт.;
• сахар — чуть меньше чем 1 стакан;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• масло — 5 ст. л.;
• мука — 1 стакан.

Для крема:

• вареная сгущенка — 1 банка;
• сметана 20% — 400 г (лучше немного отцедить).

Для украшения:

• обрезки бисквита;
• орехи или миндальные лепестки.

Способ приготовления

В стакане смешать кефир с содой, по желанию добавить немного лимонного сока — оставить для реакции. В отдельной миске взбить яйца вручную венчиком. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и масло — тщательно перемешать. Влить кефирную смесь в яичную массу, еще раз перемешать. Всыпать муку, замешать однородное тесто без комочков.

Вылить тесто в форму диаметром 20 см. Выпекать при 180°C около 35 минут. За 10-15 минут до готовности накрыть верх фольгой. Готовность проверять деревянной шпажкой. Охладить бисквит и разрезать на 2 коржа. Срезать верх — он пойдет на декор.

Для крема смешать сметану с вареной сгущенкой до однородной густой массы. Разделить крем на три части — одну оставить для верха и боков, две — для прослойки.

Промазать коржи, собрать торт. Остатками крема смазать верх и бока. Измельчить обрезки и орехи, посыпать сверху.

Для фиксации поставить торт в кулинарное кольцо и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут — получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны — понадобится клубника и банан.

Нежный пирог "Талия" — диетический десерт без вреда для фигуры.

Самый простой шоколадный торт на кефире — получается влажным и нежным.