Оладьи из кабачков и фарша вместо котлет — новый рецепт

Эти нежные оладьи из кабачков и куриного фарша — отличная альтернатива котлетам. Они готовятся за считанные минуты, имеют аппетитную корочку и сочную серединку. Попробуйте один раз — и это станет вашим любимым рецептом лета.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• кабачок — 1 шт. (примерно 500 г);
• лук — 0,5 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2-3 ст. л.;
• укроп — по вкусу.

Для начинки:

• фарш из куриного филе — 250 г;
• лук — 0,5 шт.;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Кабачок натереть на крупной терке, слегка посолить и оставить на 10 минут, чтобы пустил сок. Затем хорошо отжать.

К кабачкам добавить мелко нарезанный лук, яйцо, укроп и муку. Перемешать до однородной массы.

Для начинки смешать куриный фарш с мелко нарезанным луком, добавить соль и перец.

На разогретую сковородку выложить ложкой часть кабачковой массы, сверху — немного фарша, а затем еще один слой кабачков.

Обжарить с обеих сторон до румяной корочки под крышкой. Подавать горячими со сметаной или любимым соусом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.