Не жареные и не вареные яйца — омлет с секретом китайской кухни

Этот омлет не жарится и не варится в классическом смысле - его готовят на пару, как это веками делают в Китае. Результат - удивительно нежная, шелковистая текстура и деликатный вкус, которые покоряют с первой ложки.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• яйца — 4 шт.;
• соль по вкусу;
• вода — 220 мл.;
• масло сливочное по вкусу.

Способ приготовления

Взбить яйца с солью венчиком до однородной консистенции. Процедить смесь через сито, чтобы убрать пленки и сгустки, и влить воду. Перемешать еще раз.

Перелить яичную смесь в термостойкую миску. Поставить ее в кастрюлю с кипятком, на дне которой размещена силиконовая подставка.

Накрыть миску тарелкой, а кастрюлю — крышкой. Варить на медленном огне примерно 20 минут.

Готовый омлет смазать сливочным маслом, нарезать порционно и подавать теплым.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.