Не деруны, но очень похожи — невозможно догадаться, из чего они

Эти румяные котлетки из капусты, куриного филе и грибной зажарки имеют нежную текстуру и насыщенный вкус, который легко перепутать с классическими драниками. Отличный вариант для обеда или ужина, который покорит и взрослых, и детей.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• белокочанная капуста — ½ шт.;
• куриное филе — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль, черный перец, сладкая паприка — по вкусу;
• масло — для жарки.

Для зажарки:

• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зуб;
• шампиньоны — 6 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сливочное масло — для жарки;
• соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Мелко нашинковать капусту, переложить на сковородку, залить водой и тушить под крышкой 15 минут, помешивая в процессе. Слить лишнюю жидкость через сито и остудить.

Замороженное куриное филе натереть на терке и смешать с капустой. Яйца взбить с солью, перцем и паприкой, добавить к массе, перемешать.

Для зажарки растопить на сковородке сливочное масло, обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности.

Добавить мелко нарезанные грибы, обжарить, добавить тертую морковь и тушить еще несколько минут. Посолить и поперчить.

К основной массе добавить зажарку, всыпать муку и хорошо перемешать. На разогретую сковороду с маслом выкладывать массу ложкой, формируя прямоугольные котлетки. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать горячими.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.