Лучшее, что можно приготовить из кабачков летом — новый рецепт

Эти кабачковые лепешки с сыром — идеальный способ вкусно использовать сезонные овощи. Они получаются хрустящими снаружи, с нежной, сырной начинкой внутри. Готовятся просто, не требуют сложных ингредиентов и станут любимой летней закуской или даже полноценным ужином.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• кабачки или цукини — 500 г;
• пармезан — 20-30 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• черный перец — по вкусу;
• сухой чеснок — по вкусу;
• твердый сыр или моцарелла — по вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Натереть кабачки на крупной терке, посолить и оставить на 10-15 минут. Хорошо отжать жидкость через сито или марлю.

Добавить тертый пармезан, яйцо, черный перец, сухой чеснок и муку. Перемешать до однородной массы.

Разогреть масло на сковороде. Выкладывать кабачковую смесь ложкой, формируя лепешки. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки — примерно по 3-4 минуты.

На одну лепешку выложить тертый сыр, накрыть второй и обжарить еще 2 минуты до расплавления сыра.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.