"Луцкий салат" — рецепт с Волыни, лучше Оливье

Салат из Волыни покоряет простотой и глубоким вкусом. Копченая колбаса, яичные блины, сухарики и пикантный маринованный лук создают насыщенное сочетание, которое с легкостью заменит привычный Оливье. Идеален для праздничного стола или сытного ужина.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• копченая колбаса — 250 г;
• твердый сыр — 100 г;
• кукуруза консервированная — 4 ст. л.;
• маринованные или квашеные огурцы — 100 г;
• майонез — 200 г;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — по желанию;
• сухарики — 50 г.

Для маринования лука:

• лук — 2 шт.;
• уксус 9% — 100-150 мл.

Для яичных блинов:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 3 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Лук нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Для яичных блинов смешать яйца с молоком и солью. Жарить на сковороде тонкие блины с обеих сторон до золотистости. Остудить, свернуть рулетиком и нарезать соломкой.

Колбасу, сыр и огурцы нарезать соломкой. В глубокую миску выложить яичные блины, колбасу, сыр, огурцы, кукурузу и маринованный лук.

Добавить майонез, посолить и поперчить, перемешать. Непосредственно перед подачей всыпать сухарики и измельченную зелень.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой полезных и вкусных салатов

Сочный салат с курицей "Бунито" — нужно всего 4 ингредиента.

Рецепт салата "Коулслоу" из капусты за 5 минут — вся изюминка в заправке.

Салат с редисом "Весенний" — для этого рецепта понадобится один основной ингредиент.

Рецепт салата с курицей "Анюта" — очень интересное сочетание продуктов.

Салат "Галицкий" — рецепт от знаменитой львовской хозяйки.