Котлеты из кабачков и куриной грудки — альтернатива мясным блюдам

Сочные кабачковые котлеты с куриным филе и картофелем станут отличной альтернативой классическим мясным блюдам. Готовятся просто, подходят к любому гарниру и подходят как в повседневном рационе, так и на выходных.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кабачки — 1 кг;
• картофель — 500 г;
• куриная грудка — 400 г;
• чеснок — 3 зуб;
• лук — 2 шт.;
• петрушка — пучок;
• аджика — 1 ч. л.;
• черный перец — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• мука — 2 ст. л.;
• яйца — 2 шт.;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Очистить кабачки и картофель, натереть их на крупной терке. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут. После этого хорошо отжать лишнюю жидкость.

Куриную грудку мелко нарезать, добавить измельченный чеснок, лук и мелко нарезанную зелень. К мясной массе добавить овощную смесь, всыпать аджику, соль, перец, муку и вбить яйца. Хорошо перемешать.

Разогреть масло на сковороде. Выкладывать ложкой небольшие котлеты и жарить с обеих сторон до румяной корочки. Подавать горячими с любимым гарниром или овощным салатом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.