Котлети з кабачків та курячої грудки — альтернатива м'ясних страв

Соковиті кабачкові котлети з курячим філе та картоплею стануть чудовою альтернативою класичним м’ясним стравам. Готуються просто, підходять до будь-якого гарніру та смакують як у повсякденному раціоні, так і на вихідних.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• кабачки — 1 кг;
• картопля — 500 г;
• куряча грудка — 400 г;
• часник — 3 зуб.;
• цибуля — 2 шт.;
• петрушка — пучок;
• аджика — 1 ч. л.;
• чорний перець — 1 ч. л.;
• сіль — 1 ч. л.;
• борошно — 2 ст. л.;
• яйця — 2 шт.;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Очистити кабачки й картоплю, натерти їх на великій тертці. Посолити, перемішати та залишити на 10 хвилин. Після цього добре відтиснути зайву рідину.

Курячу грудку дрібно нарізати, додати подрібнений часник, цибулю та дрібно нарізану зелень. До м’ясної маси додати овочеву суміш, всипати аджику, сіль, перець, борошно та вбити яйця. Добре перемішати.

Розігріти олію на сковороді. Викладати ложкою невеликі котлети й смажити з обох боків до рум’яної скоринки. Подавати гарячими з улюбленим гарніром або овочевим салатом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з кабачків 

Рецепт котлет з кабачків, як мʼясні — ніхто не здогадається з чого вони. 

Смачний рецепт кабачків по-французьки від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. 

Незвичайна страва, закуска з кабачків, як у ресторані — рецепт з Польщі. 

Простий рецепт дерунів з кабачків, які смачніше за картопляні.