Классический рецепт приготовления отбивных из куриного филе

Куриные отбивные — универсальное блюдо, которое всегда уместно на обед или ужин. Благодаря простым ингредиентам и проверенной технологии приготовления, мясо получается нежным и сочным, а панировка — аппетитно хрустящей. Этот рецепт пригодится как начинающим, так и опытным хозяйкам.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Любимовская кухня.

Вам понадобится:

• куриное филе — 900 г;
• панировочные сухари — 1 упаковка;
• яйца — 5 шт.;
• подсолнечное масло — для жарки;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Нарезать куриное филе на порционные куски, отбить каждый кухонным молотком до толщины примерно 0,5 см. Посолить и поперчить филе с обеих сторон.

В глубокой тарелке взбить яйца с половиной чайной ложки соли и черным перцем до однородной массы. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари.

Обмакивать каждую отбивную сначала в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.

Разогреть сковородку, добавить достаточное количество подсолнечного масла.

Выкладывать отбивные на горячую сковороду, жарить под крышкой на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать горячими с гарниром или салатом.

Ранее мы писали о полезных котлетах за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф.

Также мы рассказывали о котлетах "Ресторанные" за 15 минут — идеальный рецепт к ужину

Еще советуем обратить внимание на котлеты по-французски по рецепту свекрови — коронное блюдо.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.