"Грузинский салат" — рецепт летней новинки на закуску

Этот грузинский салат — настоящий взрыв свежести и вкуса, который идеально подходит для летней жары или легкого ужина. Сочные овощи, большое количество ароматной зелени, пикантный соус с грецкими орехами и специями — все это создает впечатление ресторанного блюда, которое можно легко приготовить дома за считанные минуты. Идеальный вариант для тех, кто ценит натуральность, легкость и насыщенный вкус.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• помидоры — 4 шт.;
• огурцы — 4 шт.;
• сладкий болгарский перец — 1 шт.;
• лук красный — 1 шт.;
• базилик — 30 г;
• кинза — 50 г;
• зеленый лук — 30 г;
• острый перец — 1 шт. (по желанию);
• масло — 20-30 мл.;
• соль — по вкусу.

Для соуса:

• грецкие орехи — 70-100 г;
• уксус винный или яблочный — 2 ст. л.;
• вода — немного;
• чеснок — 2 зуб;
• хмели-сунели — 1 ч. л.

Для подачи:

• помидоры черри — по желанию;
• базилик — несколько веточек.

Способ приготовления

Нарезать помидоры пополам, огурцы и сладкий перец — кубиками, красный лук — полукольцами. Мелко нарезать базилик, кинзу, зеленый лук и острый перец, если используется.

Для соуса в чашу блендера положить грецкие орехи, добавить уксус, немного воды, чеснок и хмели-сунели. Измельчить до однородной массы. Добавить соус к овощам, заправить солью и маслом, хорошо перемешать.

Украсить салат половинками помидоров черри и веточками базилика перед подачей.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой полезных и вкусных салатов

Сочный салат с курицей "Бунито" — нужно всего 4 ингредиента.

Рецепт салата "Коулслоу" из капусты за 5 минут — вся изюминка в заправке.

Салат с редисом "Весенний" — для этого рецепта понадобится один основной ингредиент.

Рецепт салата с курицей "Анюта" — очень интересное сочетание продуктов.

Салат "Галицкий" — рецепт от знаменитой львовской хозяйки.