Глазурь на пасху, которая стала хитом — не крошится и не липнет

Этот рецепт глазури для пасхальных куличей стал настоящим хитом в соцсетях. Она не липнет, не крошится и готовится без сырых белков.

Рецептом поделилась Виктория Панасюк в Instagram.

Вам понадобится:

• желатин — 5 г;
• холодная вода — 2 ст. л;
• сахар — 150 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• вода — 60 мл;
• лимонный сок — 1 ст. л.

Способ приготовления

Желатин высыпать в отдельную емкость, залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить до набухания.

Тем временем в сотейник добавить сахар, ванильный сахар, оставшуюся воду и лимонный сок. Смесь поместить на огонь, довести до кипения и проварить еще 1-2 минуты.

Дать сиропу остыть в течение 2 минут. После чего добавить желатин и взбивать миксером на максимальной скорости до устойчивых пиков. Глазурь должна начать "наматываться" на миксер и медленно стекать с лопатки.

Готовой глазурью быстро смазать куличи, украсить по желанию и дать высохнуть при комнатной температуре в течение 5-6 часов, а лучше на ночь.

Предлагаем вам попробовать и другие рецепты глазури для пасхальных куличей:

Самая вкусная глазурь на белом шоколаде, которая готовится за пару минут.

Блестящая глазурь от Эктора без желатина и яиц — всего из двух ингредиентов.

Необычная цветная глазурь для куличей — понадобится апельсиновый сок.

Самый простой рецепт глазури — готовится за 1 минуту из 1 ингредиента.