Цей торт в Італії вважається найкращим — "Райський" десерт

Цей сирний торт з чорницею настільки ніжний і смачний, що в Італії його називають райським. Мінімум зусиль — і на столі ароматна випічка з ніжним кремом і соковитими ягодами. Ідеальний десерт до чаю або кави.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• яйця — 3 шт.;
• сіль — щіпка;
• цукор — 120 г;
• ванільний цукор або екстракт — 0,5 ч. л.;
• молоко — 150 мл;
• олія — 100 мл;
• сода — 1 ч. л.;
• борошно — 8 ст. л.

Для сирної начинки:

• сир кисломолочний — 250 г;
• цукрова пудра — 2 ст. л.;
• ванільний цукор або екстракт — 0,3 ч. л.;
• яйце — 1 шт.;
• йогурт або сметана — 2 ст. л.;
• чорниця (свіжа або заморожена) — 100 г.

Спосіб приготування

Для тіста збити яйця з дрібкою солі, цукром і ваніллю до світлої пухкої маси. Додати молоко та олію, перемішати. Просіяти борошно з содою і замішати однорідне тісто.

Сир перетерти через сито або пробити блендером разом із пудрою, ваніллю, яйцем, йогуртом чи сметаною — має вийти ніжна кремова маса.

Форму Ø26 см змастити вершковим маслом і вистелити пергаментом. Вилити тісто, зверху хаотично розкласти сирну масу та ягоди.

Випікати в розігрітій духовці при 170 °C приблизно 35–40 хвилин. Остиглий торт посипати пудрою та подавати з чаєм.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Ніжний пиріг "Талія" — дієтичний десерт без шкоди для фігури.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.