Цей пиріг у Франції вважається найкращим — "райський" десерт

Цей пиріг називають "райським" не просто так: поєднання пухкого тіста, кремової сирної начинки й соковитої полуниці дарує ідеальний баланс смаків. Рецепт з французьким характером, який готується просто, а виглядає святково — саме те, що потрібно для вихідного або легкого літнього десерту.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• яйця — 3 шт.;
• сіль — щіпка;
• цукор — 140 г;
• ванільний цукор або екстракт — 1 ч. л.;
• олія — 100 мл.;
• молоко — 150 мл.;
• борошно — 8 ст. л.;
• розпушувач — 1 ч. л.

Для начинки:

• кисломолочний сир — 250 г;
• цукрова пудра — 3 ст. л.;
• ванільний цукор або екстракт — ⅓ ч. л.;
• йогурт або сметана — 2 ст. л.;
• яйце — 1 шт.;
• свіжа полуниця — 400 г.

Спосіб приготування

Збити яйця з дрібкою солі, цукром і ваніллю до пишної світлої маси. Влити олію та молоко, перемішати.

Просіяти борошно з розпушувачем, додати до рідких інгредієнтів і замішати тісто міксером до однорідної консистенції.

Для начинки протерти сир через сито або збити блендером. Додати пудру, ваніль, йогурт і яйце. Перемішати до кремової текстури.

Форму (Ø 26 см) застелити пергаментом і змастити вершковим маслом. Вилити тісто, викласти зверху сирну масу, потім полуницю.

Випікати в розігрітій духовці при 170 °C 40–45 хвилин, поки пиріг не підрум’яниться і не стане пружним.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Ніжний пиріг "Талія" — дієтичний десерт без шкоди для фігури.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.