Тістечка "Каштани" — рецепт з маминого зошита якому 30 років

Цей перевірений часом рецепт тістечок "Каштани" з маминого зошита вже понад 30 років тішить своїм смаком. Ніжне тісто, горішок усередині, ароматна шоколадна глазур і хрустка вафельна крихта — десерт, який повертає в дитинство з першого шматочка.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• жовтки — 6 шт.;
• вершкове масло (м’яке) — 180 г;
• сметана — 100 г;
• цукор — 100 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• борошно — 400 г;
• розпушувач — 10 г;
• волоські горіхи — приблизно 100 г.

Для глазурі:

• цукор — 200 г;
• какао — 30 г;
• молоко — 50 мл.;
• вершкове масло — 100 г.

Додатково:

• вафлі — 300 г (подрібнити в крихту).

Спосіб приготування

У глибокій мисці розтерти жовтки з м’яким маслом, додати сметану, цукор, ванільний цукор і збити блендером до однорідності. Ввести просіяне борошно з розпушувачем і замісити м’яке тісто.

Розділити тісто на дві частини, сформувати з кожної "ковбаску" й нарізати на шматочки. Розкачати коржики, у центр кожного покласти половинку волоського горіха, сформувати кульки.

Викласти тістечка на деко з пергаментом і випікати у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20 хвилин — до рум’яного кольору.

Для глазурі в каструлі змішати цукор, какао, молоко і масло. Поставити на вогонь, постійно помішуючи, довести до кипіння й варити ще 2–3 хвилини до загустіння. Готові тістечка обмокнути в теплу глазур, потім обваляти в крихті з подрібнених вафель. Дати застигнути.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Ніжний пиріг "Талія" — дієтичний десерт без шкоди для фігури.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.