Пиріг, у якому начинка не опускається на дно, а вся посередині

Цей домашній пиріг підкорює з першого шматочка — пухкий, ароматний і з ідеальною прошарком варення, яке не тоне, а тримається по центру. Рецепт не вимагає складних інгредієнтів і завжди вдається, навіть якщо ви новачок у випічці.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• борошно — 200 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• молоко — 100 мл;
• цукор — 120 г;
• яйця — 2 шт.;
• олія — 80 мл;
• сіль — дрібка;
• густе варення або повидло — 300 г.

Спосіб приготування

У мисці збити яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни. Додати молоко й олію, перемішати. Просіяти борошно з розпушувачем і поступово вмішати до рідкого, однорідного тіста.

Поділити тісто на дві рівні частини. Форму (приблизно 27×15 см) застелити пергаментом, змастити маслом і вилити першу половину тіста. Випікати 10 хвилин у розігрітій до 200°C духовці.

Потім дістати форму, рівномірно викласти варення (можна злегка прогріти його на сковороді для густоти), накрити другою частиною тіста й повернути в духовку. Випікати ще 35–40 хвилин при 180°C до готовності.

Остудити, нарізати на шматочки й подавати. Пиріг виходить ніжним, повітряним і з ідеальним прошарком варення посередині.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Ніжний пиріг "Талія" — дієтичний десерт без шкоди для фігури.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.