Омлет про який багато хто не знає — виходить пишний і не осідає

Цей омлет готується зовсім без зайвих інгредієнтів і при цьому залишається м’яким, повітряним та з ніжною вершковою текстурою. Його секрет — у правильному співвідношенні складників і паровому способі приготування, завдяки якому страва не осідає навіть після охолодження.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• яйця — за кількістю порцій;
• молоко — 50 мл. на кожне яйце;
• сіль — на смак;
• вершкове масло — невеликий шматочок.

Спосіб приготування

Розбити свіжі яйця в миску, додати сіль і молоко в правильному співвідношенні: на 1 яйце — 50 мл молока. Акуратно перемішати суміш віничком до однорідності, не збиваючи надто сильно.

Підготувати скляну або жаростійку миску, в яку вилити яєчну масу. Додати шматочок вершкового масла — це додасть страві ніжного смаку. У велику каструлю налити воду, щоб вона не торкалася дна миски, поставити туди омлетну масу, накрити кришкою й увімкнути плиту. З моменту закипання води засікти 15–20 хвилин.

У процесі приготування не відкривати кришку й не перемішувати вміст. Готовий омлет матиме ніжну структуру та збережеться пишним навіть після охолодження. Ідеальний для сніданку або легкої вечері.

Пропонуємо ознайомитись з нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.