Літній десерт "Полуничний захват" — всього 3 простих інгредієнти

Цей ніжний десерт з полуниці, білків і цукру готується без вершків і без випікання — лише три інгредієнти й кілька хвилин на кухні. Полунична крихта у поєднанні з повітряним білковим кремом створює справжній літній захват. Легкий, свіжий, тане на язиці — спробуйте приготувати хоча б раз!

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• полуниця — 250 г;
• цукор — 60 г;
• яєчні білки — 2 шт.

Спосіб приготування

Полуницю вимити, видалити плодоніжки та нарізати шматочками. Помістити у морозильну камеру на 2 години до повного заморожування.

Тим часом приготувати білкову основу. Білки змішати з цукром у жаростійкій мисці. Поставити її на водяну баню: вода в каструлі має ледь кипіти.

Постійно помішуючи віничком, прогріти білки до повного розчинення цукру. Маса має бути гарячою на дотик, але не обпікати. Зняти з вогню та залишити остигати до кімнатної температури.

Заморожену полуницю подрібнити у блендері до стану крихти. Додати охолоджені білки з цукром і збивати міксером приблизно 5 хвилин, поки маса не стане світлою, пишною і повітряною. Подавати одразу або охолодити додатково в холодильнику.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Ніжний пиріг "Талія" — дієтичний десерт без шкоди для фігури.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.