"Курники" з лаваша — рецепт лінивих пиріжків за 10 хвилин

Ці ліниві курники з лаваша — справжня знахідка для тих, хто хоче смачно поїсти, але не витрачати багато часу. Начинка з картоплі та соковитої курки, апетитна скоринка й ніжна сметана роблять їх улюбленими в будні й вихідні.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• лаваш — 300 г;
• курячі стегенця — 3 шт. (приблизно 900 г);
• картопля — 4–5 шт. (приблизно 500 г);
• сметана — 1 ст. л.;
• часник — 1 зубчик;
• яйце — 1 шт.;
• твердий сир — за бажанням;
• олія — для форми;
• сіль, чорний перець — на смак.

Спосіб приготування

Відварити стегенця та картоплю в підсоленій воді (можна використати вже готові залишки з холодильника). З курки зняти м'ясо, відокремивши від кісток, а картоплю нарізати невеликими кубиками.

У мисці змішати м’ясо, картоплю, подрібнений часник, сметану, сіль і перець. Начинка готова. Лаваш розрізати на прямокутники. На один край покласти трохи начинки, краї змастити збитим яйцем, накрити другою половиною лаваша, знову змастити і загорнути як пиріжок.

Викласти заготівлі у форму, змащену олією. Зверху змастити сметаною, за бажанням — посипати тертим сиром. Випікати у розігрітій духовці при 180 °C близько 10–15 хвилин до рум’яної скоринки.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке. 

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюються і не злипаються. 

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюються.