"Курники" из лаваша — рецепт ленивых пирожков за 10 минут

Эти ленивые курники из лаваша — настоящая находка для тех, кто хочет вкусно поесть, но не тратить много времени. Начинка из картофеля и сочной курицы, аппетитная корочка и нежная сметана делают их любимыми в будни и выходные.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• лаваш — 300 г;
• куриные окорочка — 3 шт. (примерно 900 г);
• картофель — 4-5 шт. (примерно 500 г);
• сметана — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• яйцо — 1 шт.;
• твердый сыр — по желанию;
• масло — для формы;
• соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Отварить окорочка и картофель в подсоленной воде (можно использовать уже готовые остатки из холодильника). С курицы снять мясо, отделив от костей, а картофель нарезать небольшими кубиками.

В миске смешать мясо, картофель, измельченный чеснок, сметану, соль и перец. Начинка готова. Лаваш разрезать на прямоугольники. На один край положить немного начинки, края смазать взбитым яйцом, накрыть второй половиной лаваша, снова смазать и завернуть как пирожок.

Выложить заготовки в форму, смазанную растительным маслом. Сверху смазать сметаной, по желанию — посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 10-15 минут до румяной корочки.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.