Курячі гомілки та стегна за французьким рецептом за 50 хвилин
Поділитися
Соковита курка, ніжний грибний соус, аромат білого вина та чебрецю — цей французький рецепт підкорює з першої ложки. Ідеальний варіант ситної вечері менш ніж за годину.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук.
Вам знадобиться:
- курячі стегна — 4 шт.;
- курячі гомілки — 4 шт.;
- сіль, чорний мелений перець — на смак;
- олія — 4 ст. л.;
- цибуля — 2 шт. (нарізати півкільцями);
- часник — 2 зубчики;
- гриби — 300 г;
- лавровий лист — 2 шт.;
- чебрець — 1 ч. л.;
- біле сухе вино — ½ склянки;
- курячий бульйон — 1½ склянки;
- вершки (жирні) — 160 мл;
- петрушка — для подачі;
- картопляне пюре — за бажанням.
Спосіб приготування
Приправити курячі стегна й гомілки сіллю та перцем. У великій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Викласти курку шкіркою вниз і смажити до глибокого золотистого кольору. Приправити ще раз, перевернути і обсмажити з іншого боку до рум’яності. Перекласти на тарілку.
У тій самій сковороді обсмажити цибулю до м’якості, періодично помішуючи. Додати подрібнений часник і гриби, готувати до появи золотистого кольору.
Додати лавровий лист, чебрець, влити вино та дати трохи випаритися. Потім додати курячий бульйон і повернути курку в сковороду. Тушкувати на середньому вогні 40 хвилин.
Дістати курку, влити вершки, перемішати до однорідного соусу. Повернути курку у сковороду, трохи прогріти.
Перед подачею посипати свіжою петрушкою. Подавати з картопляним пюре, щоби насолодитися ніжною підливою.
Раніше ми писали про корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці "Мастер Шеф".
Також ми розповідали про рецепт пісних котлет від свекрухи, які з'їдають першими — легка вечеря.
Радимо звернути увагу на рецепт сальтісона на Великдень від Володимира Ярославського.
Ще ми писали про те, чому важливо ніколи не ставити гаряче в холодильник — є вагомі причини.
Також ознайомтеся з інформацією, чому у жодному разі не можна розморожувати м'ясо у воді.
Читайте Новини.LIVE!
