Кабачки з вівсянкою смачніші за мʼясо — рецепт приємно здивує

Цей овочевий рецепт змінить ваше уявлення про пісні страви. Кабачкові котлети з вівсянкою, соковитими овочами, ароматними спеціями та томатним соусом виходять настільки смачними, що легко змагаються з м’ясними альтернативами. Ідеально для обіду чи вечері, навіть без гарніру — ситно, апетитно й корисно.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• сіль — дрібка;
• вівсяні пластівці (подрібнені) — 4 ст. л.;
• помідори — 2 шт.;
• часник — 4 зубчики;
• соєвий соус — 1 ст. л.;
• устричний соус — 1 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л.;
• чорний перець — на смак;
• прованські трави — на смак;
• кабачок — 1 шт.;
• картопля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• зелена цибуля — на смак;
• петрушка, кріп — на смак;
• борошно — 3 ст. л.;
• олія — для смаження;
• цибуля — 1 шт.;
• сушені помідори — 50 г.

Спосіб приготування

Збити яйця з дрібкою солі, додати подрібнені вівсяні пластівці та залишити на 15 хвилин для набухання.

Помідори залити окропом, зняти шкірку, подрібнити в блендері з одним зубчиком часнику, соєвим і устричним соусами, крохмалем, прянощами й сіллю — це буде соус.

Кабачок натерти, посолити, дати постояти 10 хвилин, відтиснути сік.

Додати до нього натерті картоплю, моркву, дрібно нарізану зелень, подрібнені три зубчики часнику. Приправити, додати борошно, перемішати до густої маси.

Сформувати котлети, смажити на розігрітій пательні з обох боків до рум’яності. Окремо підсмажити подрібнену цибулю та сушені томати, влити соус, перемішати.

Викласти в соус обсмажені котлети, тушкувати ще 10 хвилин. Подається гарячим — чудово смакує і як основна страва, і з гарніром.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів із кабачків 

Рецепт котлет з кабачків, як мʼясні — ніхто не здогадається, з чого вони. 

Смачний рецепт кабачків по-французьки від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. 

Незвичайна страва, закуска з кабачків, як у ресторані — рецепт із Польщі. 

Простий рецепт дерунів з кабачків, які смачніше за картопляні.