Кабачки + картопля — вечеря, яка смачніше за голубці та вареники

Ця страва готується зі звичайних сезонних овочів, але результат здивує навіть тих, хто не любить кабачки. Завдяки яйцям, сиру і хрусткій скоринці вечеря виходить соковитою, ароматною і неймовірно смачною.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• кабачок — 1 шт.;
• картопля — 4 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зуб.;
• яйця — 4 шт.;
• сіль, перець — на смак;
• шинка — 80 г (за бажанням);
• твердий сир — 80 г (за бажанням);
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Кабачок, картоплю, цибулю та часник нарізати маленькими кубиками. У сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості. Додати картоплю і кабачок, смажити 5–7 хвилин до м’якості.

Приправити сіллю, перцем і додати часник, перемішати, прогріти ще хвилину. Окремо збити яйця з дрібкою солі, додати овочеву суміш, перемішати.

На сковорідку викласти половину маси, розрівняти. Зверху викласти шинку й натертий сир, накрити другою половиною.

Готувати під кришкою на слабкому вогні до рум’яної скоринки знизу (близько 10 хвилин). Обережно перевернути та готувати ще 5 хвилин. Подавати гарячою, розрізавши на порції.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з кабачків 

Рецепт котлет з кабачків, як мʼясні — ніхто не здогадається з чого вони. 

Смачний рецепт кабачків по-французьки від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. 

Незвичайна страва, закуска з кабачків, як у ресторані — рецепт з Польщі. 

Простий рецепт дерунів з кабачків, які смачніше за картопляні.