Два безпрограшних рецепти салатів з молодої капусти

Ці два салати з молодої капусти — справжня знахідка для весняного меню. Один освіжає та хрумтить, другий — пікантний із ноткою часнику та коріандру. Готуються швидко, смакують і до м’яса, і самостійно, а ще стають смачнішими після настоювання.

Рецепт опублікували на каналі YouTube Alina FooDee.

Салат № 1 — освіжаючий і хрусткий

Вам знадобиться:

• молода капуста — 400 г;
• морква — 1 шт.;
• свіжий огірок — 1 шт.;
• кріп — невеликий пучок;
• лимонний сік або яблучний оцет — 1 ст. л.;
• рослинна олія — 2 ст. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.

Спосіб приготування

Капусту тонко нашаткувати, злегка пом’яти руками з сіллю.

Додати натерту моркву, нарізаний огірок і дрібно посічений кріп.

Заправити лимонним соком, олією та цукром, перемішати і дати настоятися 10–15 хвилин.

Салат № 2 — пікантний і ароматний

Вам знадобиться:

• молода капуста — 600 г;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 1–2 зубчики;
• рослинна олія — 3 ст. л.;
• коріандр мелений — 1 ч. л.;
• сіль — 1 ч. л. без гірки;
• цукор — майже повна ст. л.;
• лимонний сік або яблучний оцет — 2 ст. л.

Спосіб приготування

Капусту нашаткувати, моркву натерти, часник подрібнити. Цибулю нарізати півкільцями та злегка обсмажити в олії разом з коріандром.

Додати до овочів, додати сіль, цукор і лимонний сік. Добре перемішати і залишити настоюватися щонайменше на 15 хвилин.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою корисних та смачних салатів

Соковитий салат з куркою "Буніто" — потрібно лише 4 інгредієнти. 

Рецепт салату Коулслоу з капусти за 5 хвилин — вся родзинка у заправці. 

Салат з редискою "Весняний" — для цього рецепта знадобиться один основний інгредієнт. 

Рецепт салату з куркою "Анюта" — дуже цікаве поєднання продуктів. 

Салат "Галицький" — рецепт від знаменитої Львівської господині.