Кекси з кабачків на сніданок — не набридають навіть кожного дня

Ці кабачкові кекси — справжня знахідка для літнього сніданку. Вони легкі, корисні, соковиті та водночас поживні. Завдяки простим інгредієнтам, цей рецепт можна готувати хоч щодня і він ніколи не набридне. 

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• кабачок — 1 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• молоко — 60 мл;
• олія — 2 ст. л.;
• борошно — 100 г;
• манна крупа — 2 ст. л.;
• сіль — на смак;
• чорний перець — на смак;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• твердий сир — 50 г;
• зелень — на смак;
• (за бажанням) шинка, курка, ковбаса або слабосолона риба — 100 г.

Спосіб приготування

Збити яйця з сіллю, перцем та іншими спеціями. Додати олію і молоко, перемішати. Кабачок натерти на грубій тертці, добре відтиснути від рідини та додати до яєчної суміші.

Ввести просіяне борошно, манку та розпушувач, ретельно перемішати до однорідного тіста. Додати натертий сир і дрібно нарізану зелень. За бажанням додати подрібнену рибу або м’ясну начинку.

Розкласти тісто у змащені формочки (по 2 ст. л. у кожну), має вийти 12 порцій. Випікати в духовці, розігрітій до 180 °C (режим верх-низ, без конвекції) 20–25 хвилин.

Готовність перевірити дерев’яною паличкою. Дати охолонути перед тим, як діставати з форми. Подаючи, прикрасити зеленню або подати зі сметаною чи соусом до свого смаку.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.