Зимовий город — які овочі виживають під снігом

Взимку теж можна мати свіжу зелень та овочі. Шпинат, морква чи капуста добре переносять холод і дають врожай навіть у морозну пору року.

Новини.LIVE ділиться порадами, які культури варто обрати та як їх вирощувати, щоб мати вітаміни цілий рік.

Які овочі підходять для зимового вирощування

До холодостійких культур належать листова зелень та коренеплоди. Вони не лише витримують низькі температури, а й стають смачнішими завдяки природному накопиченню цукру.

Серед найкращих варіантів:

• шпинат, рукола, мангольд, петрушка;
• салат та азійська зелень;
• капуста калі, брюссельська, білокачанна, броколі;
• морква, ріпа, пастернак, буряк.

Як вирощувати взимку

Щоб зберегти врожай у мороз, важливо захистити рослини від надмірного холоду. Є кілька доступних способів:

• Мульча — підвищує температуру ґрунту на кілька градусів.
• Тимчасова теплиця — прозорий пластик або тюки сіна зі старим вікном зверху.
• Повноцінна теплиця — дорожчий варіант, але дозволяє мати врожай всю зиму.
• Домашні ящики — салат, редис та трави можна вирощувати прямо на підвіконні.

Чому це корисно

Зимові овочі та зелень не лише витримують холод, а й забезпечують організм важливими вітамінами.

• Шпинат містить багато заліза та фолієвої кислоти;
• капуста — джерело вітаміну С, який зміцнює імунітет у сезон застуд;
• морква багата на бета-каротин, що підтримує зір і шкіру.

Такий врожай допомагає зберігати енергію і здоров’я навіть у холодні місяці.

Зимовий город — це не лише про теплиці, а й про правильний вибір культур. Якщо дотримуватись простих порад, свіжа зелень і овочі будуть на столі цілий рік.

Ми вже писали про те, як зберегти врожай моркви вдома. 

Раніше пояснювали те, як поливати капусту у вересні, щоб не зіпсувати врожай, 

Детальніше розповідали про те, що посадити на дачі у вересні. 

Ми повідомляли про те, що посіяти на зиму, щоб не росли бур’яни. 

Цікаво буде також дізнатися про те, коли садити озимий часник у 2025 році.