Запеканка "Мечта" — вкусный ужин из простых продуктов

Этот рецепт запеканки из кабачка на ужин точно стоит вашего внимания. Блюдо готовится из простых продуктов, но удивляет всех своим вкусом, поэтому не зря его назвали "Мечта".

Рецептом поделились Gospodynka.

Вам понадобится:

• кабачки — 1 кг;
• лук — 2 шт;
• морковь — 2 шт;
• твердый сыр — 150 г;
• яйца — 5 шт;
• масло — 100 мл;
• мука — 140 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Кабачки и морковь натереть на мелкой терке и выложить в миску.

Лук нарезать мелким кубиком и добавить к моркови и кабачкам. Туда же натереть на терке сыр.

В отдельной емкости смешать яйца и растительное масло. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и соль. Тщательно перемешать. Полученное тесто влить к овощам и сыру, перемешать.

Выложить массу в форму и выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 45-50 минут.

Напомним, мы рассказывали, как приготовить самые вкусные драники по закарпатскому рецепту.

Кроме того, попробуйте сочный салат с курицей "Бунито" из 4 ингредиентов.

А также приготовьте бюджетный ужин за 15 минут из того, что есть в холодильнике.