Этот пирог во Франции считается самым лучшим — "райский" десерт

Этот пирог называют "райским" не просто так: сочетание пышного теста, кремовой творожной начинки и сочной клубники дарит идеальный баланс вкусов. Рецепт с французским характером, который готовится просто, а выглядит празднично — именно то, что нужно для выходного или легкого летнего десерта.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 140 г;
• ванильный сахар или экстракт — 1 ч. л.;
• масло — 100 мл.;
• молоко — 150 мл.;
• мука — 8 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• творог — 250 г;
• сахарная пудра — 3 ст. л.;
• ванильный сахар или экстракт — ⅓ ч. л.;
• йогурт или сметана — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• свежая клубника — 400 г.

Способ приготовления

Взбить яйца со щепоткой соли, сахаром и ванилью до пышной светлой массы. Влить масло и молоко, перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам и замешать тесто миксером до однородной консистенции.

Для начинки протереть творог через сито или взбить блендером. Добавить пудру, ваниль, йогурт и яйцо. Перемешать до кремовой текстуры.

Форму (Ø 26 см) застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить тесто, выложить сверху творожную массу, затем клубнику.

Выпекать в разогретой духовке при 170 °C 40-45 минут, пока пирог не подрумянится и не станет упругим.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут — получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны — понадобится клубника и банан.

Нежный пирог "Талия" — диетический десерт без вреда для фигуры.

Самый простой шоколадный торт на кефире — получается влажным и нежным.