Тесто для вареников и пельменей — для хранения в морозилке

Это простое и надежное тесто на молоке подходит для пельменей, вареников и мантов — с ним удобно работать, оно идеально держит форму и прекрасно хранится в морозилке. Универсальный рецепт для домашних заготовок на любой случай.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• молоко — 200 мл.;
• масло подсолнечное — 50 мл.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• мука — 400-500 г.

Способ приготовления

В глубокой миске соединить молоко, яйцо, подсолнечное масло и соль. Тщательно перемешать до однородности.

Постепенно добавлять просеянную муку, сначала замешивая ложкой. Когда тесто станет густым, выложить его на присыпанную мукой поверхность и продолжить вымешивание руками до эластичности. При необходимости добавить еще немного муки.

Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут. Затем дать постоять еще 10 мин. при комнатной температуре и можно начинать лепку.

Из этого количества получается тесто примерно на 900 г пельменей. Их можно сразу отварить или заморозить на доске, слегка присыпанной мукой.

После замораживания переложить полуфабрикаты в пакет. Тесто прекрасно держит форму, не трескается, а после варки остается нежным и крепким.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.