Тефтели с рисом и подливкой — что приготовить на обед или ужин

Сочные тефтели с рисом в насыщенной томатной подливе — это классика домашней кухни, которая всегда уместна. Блюдо готовится без лишних хлопот, имеет сбалансированный вкус и прекрасно сочетается с пюре, крупами или овощами. Идеальный вариант как для семейного обеда, так и для ужина.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Смачна сторінка.

Вам понадобится:

• фарш — 500 г;
• рис — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• специи — по вкусу.

Для соуса:

• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• томатный сок — 350 мл.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• мука — 0,5 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л;
• специи — по вкусу.

Способ приготовления

Отварить рис до полуготовности. Мелко натереть или нарезать лук. В миске смешать фарш, рис, яйцо, соль, специи и лук. Сформировать тефтели желаемого размера.

Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Обжарить их на растительном масле до мягкости.

Добавить муку, перемешать, влить томатный сок, добавить лавровый лист, сахар, соль и специи. Протомить соус 5-7 минут на среднем огне.

Уложить тефтели в форму или кастрюлю с толстым дном, залить горячим соусом. Тушить под крышкой на слабом огне 30-35 минут, пока тефтели не станут мягкими.

Готовое блюдо подавать с любимым гарниром или как самостоятельное — с хлебом или овощами.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.