Блюдо, как пельмени, только лучше в 100 раз — ленивый рецепт

Это блюдо очень напоминает пельмени, но на вкус значительно богаче — ароматная зелень, пряное тесто и сочный фарш делают его настоящим гастрономическим открытием. Идеально подходит для семейного обеда.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• мука — 500 г;
• соль — 1 ч. л.;
• вода — 300 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• масло растительное — 1 ст. л.

Для начинки:

• фарш говяжий — 650 г;
• лук репчатый — 2-3 шт.;
• соль — 1 ч. л. (или по вкусу);
• томатная паста — 1 ст. л.;
• сметана — 1 ст. л.;
• кориандр — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• паприка — 1 ст. л.;
• хмели-сунели — по вкусу;
• кинза — пол пучка;
• укроп — пол пучка.

Способ приготовления

Замесить тесто из муки, соли, яйца, масла и холодной воды. Вымешивать 10-15 минут до гладкой консистенции. Завернуть в пленку и оставить на 40 минут.

Для начинки смешать говяжий фарш с измельченным луком, томатной пастой, сметаной, солью, специями и свежей зеленью. Тщательно перемешать до однородности.

Тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружочки диаметром около 7 см. Выложить по ложке начинки, сформировать изделия, хорошо защипывая края. В подсоленной кипящей воде варить 7-10 минут до готовности.

Подавать горячими, полив растопленным сливочным маслом. Блюдо получается нежным, сочным и невероятно ароматным.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.