Сочные и воздушные котлеты — мало кто знает этот рецепт

Эти воздушные и сочные котлеты с сыром — идеальный вариант для сытного ужина или обеда. Благодаря сочетанию обжаривания и запекания блюдо получается ароматным, нежным внутри и аппетитным снаружи.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• куриное филе (грудка + бедро) — 600 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• твердый сыр — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• панировочные сухари — для обвалки;
• соль, перец — по вкусу;
• масло — для жарки;
• вода — немного, для запекания.

Способ приготовления

Пропустить через мясорубку куриное филе, сыр, лук и чеснок. Добавить яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш. Отбить его руками, чтобы стал более плотным.

Смочив руки водой, сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки. До полной готовности доводить не нужно.

Выложить котлеты в форму для запекания, на дно добавить немного воды. Накрыть фольгой (блестящей стороной вниз) и запекать в духовке при температуре 180 °C около 30 минут. За 5 минут до готовности фольгу снять, чтобы котлеты подрумянились.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.