Соковиті й повітряні котлети — мало хто знає цей рецепт

Ці повітряні та соковиті котлети з сиром — ідеальний варіант для ситної вечері або обіду. Завдяки поєднанню обсмажування та запікання страва виходить ароматною, ніжною всередині й апетитною зовні.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• куряче філе (грудка + стегно) — 600 г;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• твердий сир — 300 г;
• яйце — 1 шт.;
• панірувальні сухарі — для обвалювання;
• сіль, перець — за смаком;
• олія — для смаження;
• вода — трохи, для запікання.

Спосіб приготування

Пропустити через м’ясорубку куряче філе, сир, цибулю та часник. Додати яйце, посолити, поперчити й добре перемішати фарш. Відбити його руками, щоб став щільнішим.

Змочивши руки водою, сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити на розігрітій сковороді до рум’яної скоринки. До повної готовності доводити не потрібно.

Викласти котлети у форму для запікання, на дно додати трохи води. Накрити фольгою (блискучою стороною вниз) і запікати в духовці за температури 180 °C близько 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності фольгу зняти, щоб котлети підрум’янились.

Пропонуємо вам добірку вдалих рецептів котлет 

Корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці Мастер Шеф Лізи Глінської. 

Ніхто не вірить, що ці котлети з двох інгредієнтів — рецепт. 

Одеські котлети — вдалий рецепт з будь-якого фаршу.