Вкуснейшие драники по-закарпатски — этот рецепт ищут все

Таких вкусных драников еще не было на вашем столе. Этот старинный закарпатский рецепт точно попадет в вашу кулинарную книгу и станет любимым.

Рецепт опубликовали Gospodynka.

Вам понадобится:

• картофель — 1 кг;
• лук — 2 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• яйцо — 1 шт;
• желток — 1 шт;
• молоко — 50 мл (или сметана - 2 ст. л.);
• масло сливочное — 2 ст. л;
• мука — 2 ст. л;
• соль, перец по вкусу;
• масло для жарки.

Способ приготовления

Картофель очистить и натереть на терке. Натертый картофель руками отжать от лишней воды в отдельную миску. Сок оставить на несколько минут для того, чтобы осел крахмал. После чего сок осторожно слить, а крахмал переложить в отдельную емкость.

На терке натереть чеснок и лук. Смешать их с натертым картофелем и поперчить по вкусу.

К картофельному крахмалу в отдельной миске добавить яйцо, желток, влить молоко и тщательно перемешать. Полученную смесь добавить к картофелю и влить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Порционно добавить к смеси муку и посолить. Перемешать все до однородности.

На разогретую сковороду влить масло и жарить драники с обеих сторон до золотистой корочки.

Напомним, мы рассказывали рецепт ленивых пирожков с капустой за 15 минут.

А ранее делились рецептом очень вкусных рубленых котлет на ужин.

Также узнайте, как приготовить бюджетный ужин за 15 минут из простых продуктов.