Чтобы пельмени получились вкусные, добавьте к фаршу 1 ингредиент

Этот простой ингредиент меняет все: достаточно добавить щепотку молотого лаврового листа в классический пельменный фарш, и знакомый вкус заиграет новыми оттенками. Рецепт, который точно станет семейным фаворитом.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• говядина — 500 г;
• свинина (более жирная) — 500 г;
• лук — 1 крупный или 2 средних;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• молоко — 100-150 мл.;
• соль — 1 ч. л. с горкой;
• черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
• молотый лавровый лист — 1/3 ч. л.

Способ приготовления

Пропустить через мясорубку говядину и свинину. Отдельно измельчить лук и чеснок.

Соединить мясо с овощами, добавить молоко (ориентируясь на консистенцию), соль, перец и главный ингредиент — молотый лавровый лист.

Все тщательно вымешать до однородности. Накрыть и поставить в холодильник на час — фарш должен настояться, чтобы специи раскрыли аромат. Далее можно лепить пельмени.

Лавровый лист придает блюду более глубокий вкус — пельмени получаются более насыщенными и ароматными. Обязательно попробуйте.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.