Щоб пельмені вийшли смачні, додайте до фаршу 1 інгредієнт

Цей простий інгредієнт змінює все: достатньо додати дрібку меленого лаврового листа до класичного пельменного фаршу, і знайомий смак заграє новими відтінками. Рецепт, який точно стане сімейним фаворитом.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• яловичина — 500 г;
• свинина (жирніша) — 500 г;
• цибуля — 1 велика або 2 середні;
• часник — 4–5 зубчиків;
• молоко — 100–150 мл;
• сіль — 1 ч. л. з гіркою;
• чорний мелений перець — 0,5 ч. л.;
• мелений лавровий лист — 1/3 ч. л.

Спосіб приготування

Пропустити через м’ясорубку яловичину та свинину. Окремо подрібнити цибулю та часник.

З’єднати м’ясо з овочами, додати молоко (орієнтуючись на консистенцію), сіль, перець і головний інгредієнт — мелений лавровий лист.

Все ретельно вимішати до однорідності. Накрити й поставити у холодильник на годину — фарш має настоятися, щоб спеції розкрили аромат. Далі можна ліпити пельмені.

Лавровий лист надає страві глибшого смаку — пельмені виходять більш насиченими й ароматними. Обов’язково спробуйте.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке. 

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюються і не злипаються. 

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюються.